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開發區開展春季開學前學校食品安全保障檢查

發布日期: 2020-04-16 來源: 金華市市場監管局 字號:[ ]

  隨著疫情防控形勢的不斷好轉,全市中小學及幼兒園開學時段已明確。為保障校園食品安全,金華市市場監管局開發區分局提前謀劃、早做準備,自3月份起就全面部署校園食品安全監督檢查,保障師生就餐安全。

  一是制定工作方案。3月,在對疫情形勢開展科學研判的基礎上,與開發區教育局加強溝通協調,及時制定下發了《關于做好開發區中小學幼兒園春季開學食品安全相關工作的通知》,要求對轄區內所有學校開展全覆蓋檢查,確保開學前食品安全保障工作準備到位。

  二是落實主體責任。督促各學校幼兒園要完善食品安全組織構架,落實食品安全校長第一責任人制度,成立食品安全工作領導小組,主要領導親自負責;要求學校幼兒園在開學前認真開展自查,全面清理衛生死角;檢修所有設施設備,確保正常運行,對所有餐飲具、工用具進行一次徹底清洗消毒;對所有員工開展一次食品安全知識和新冠肺炎防控知識培訓,加強個人衛生宣傳;落實食堂員工健康證、健康申報(健康碼)制度、晨午檢制度,確保持“綠碼”上崗,食堂采購人員及供貨人員必須佩戴口罩和一次性橡膠手套,避免直接手觸肉禽類鮮食材,消除食品安全隱患。

  三是強化監督檢查。督促各學校幼兒園在春季開學前,一方面做好疫情防控措施,另一方面強化食品安全保障,重點監督檢查畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗類食品來源索證索票,規范統一食材采購,確保渠道來源正規可溯;督促落實從業人員健康晨檢并持“綠碼”上崗,規范食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留樣,加強消毒劑質量檢查,確保產品質量,保證消毒效果。

  四是開展督查指導。檢查各學校幼兒園疫情防控和食品安全保障情況,要求結合學校實際,督促師生就餐時要實行分餐制、盒飯制,盡量避免人員集中用餐,按年級分時段就餐,或送餐到班級用餐的方式,積極創造條件,保障就餐時相隔一定的距離,防止集聚性疫情發生。



 
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